Kochen für Einsteiger*innen

Frauenfeld, Bahnhofplatz 72 Präsenzveranstaltung

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Möchten Sie für sich, Ihre Familie oder Freunde ein einfaches Menü kochen? Mit dem Basiskochbuch «Green Gourmet» lernen Sie Schritt für Schritt schmackhafte Menüs zuzubereiten. Die praktische Umsetzung steht dabei im Mittelpunkt. Unter fachkundiger Anleitung gewinnen Sie Sicherheit und Routine im Kochen und bekommen Freude an saisonalen, gesunden und genussreichen Menüs. Aber auch die Themen richtige Lagerung und die schonende Verarbeitung von Lebensmitteln kommen nicht zu kurz.

Contenuti

Zubereitungsarten (Sieden, Dämpfen, Braten etc.) und Grundtechniken
Auswahl und Umgang mit Lebensmitteln (Saison, Nachhaltigkeit, Nährstoffe,Hygiene, Lagerung etc.)
Einsatz von Geräten und Hilfsmitteln (z. B. Handrührwerk, Backofen)
Menüplanung, Zeit- und Arbeitsorganisation in der Küche
Rezeptverständnis
Tipps und Tricks, die den Alltag erleichtern

Obiettivi d'apprendimento

Sie können einfache, saisonale und gesunde Menüs selbständig zubereiten.
Sie können die wichtigsten Zubereitungsarten und Grundtechniken anwenden.
Sie kennen die wichtigsten Fachausdrücke und können einfache Rezepte ausdem Basiskochbuch «Green Gourmet» nachkochen.
Sie kennen Kriterien für eine saisonale, gesunde und nachhaltigeZusammenstellung von Menüs.
Sie können Hilfsmittel und Küchengeräte richtig einsetzen.
Sie können sich in der Küche organisieren (Vorbereitung und Abläufe).

Destinatari

Sie möchten selbständig einfache Gerichte zubereiten können. Sie möchten Sicherheit und Routine im Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten erlangen.

Requisiti

Es sind keine Vorkenntnisse nötig.

Metodologia/didattica

Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinneansprechender Unterricht
Theorie und Praxis

Informazioni supplementari

Die Zeiten verstehen sich inklusive Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

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