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However, there is a brief outline of the wide variety of courses on offer at the Migros Club School in the English section (click on link below).

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Cuocere il pane

Baden, Nordhaus 3 / Güterstrasse
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Le piacerebbe poter preparare e gustare il suo pane? Non è solo il godimento del pane croccante fatto in casa ad essere un'esperienza sensuale, ma anche l'impasto della pasta e la formatura delle pagnotte. Imparerà le basi della panificazione e i relativi metodi di preparazione. Le verranno dati consigli per aiutarla a rendere le sue creazioni di pane un successo. Una selezione di ricette servirà da ispirazione per il suo lavoro a casa.

Contenuti

  • Realizzazione di impasti
  • Lievitazione, modellatura, cottura
  • Metodi di preparazione
  • Scienza dell'alimentazione
  • Strumenti e attrezzature
  • Ricette

Obiettivi d'apprendimento

  • Ha imparato la preparazione di base dell'impasto del pane.
  • Conosce gli ingredienti essenziali (ad esempio, il lievito) e li utilizza correttamente.
  • Sa preparare diversi tipi di pane (ad esempio, pane scuro, pane bianco, pane integrale o pane speciale).
  • Conosce consigli e trucchi importanti per la cottura al forno.
  • Sa usare il forno.

Requisiti

Non sono necessarie conoscenze pregresse.

Informazioni supplementari

  • Gli orari comprendono la durata del pasto.
  • Se hai un'intolleranza alimentare, sei pregato die comunicarcelo al momento dell'iscrizione al corso.
  • La vostra collaborazione nel lavare i piatti durante il corso contribuisce a mantenere pulito e ordinato il proprio posto di lavoro. A fine corso, la Scuola Club si occuperà delle pulizie finali della cucina.

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