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Cucina vegana corso di base

Lugano, Via Pretorio 15
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La cucina vegana può essere molto varia e colorata! Lasciati stupire dalla bontà dei piatti realizzati unicamente con ingredienti vegetali e dalla facilità con cui si possono integrare nella vita quotidiana. In questo corso imparerai a cucinare i piatti di tutti i giorni senza carne, pesce, uova e latticini. Scopri i vari metodi di preparazione e assapora i piatti appena cucinati. Vizia il tuo palato dall'antipasto al dessert.

Contenuti

  • Metodi di preparazione
  • Tecniche di lavoro
  • Proposte di menu
  • Ingredienti speciali

Obiettivi d'apprendimento

  • Conoscerai le basi della cucina vegana.
  • Saprai cucinare piatti semplici ed elaborati senza carne, senza latticini e senza uova.
  • Acquisirai dimestichezza con gli alimenti che sostituiscono la carne e altri prodotti di origine animale (ad esempio il tofu).
  • Acquisirai familiarità con metodi di preparazione delicati.
  • Avrai un'ampia scelta di spunti per i tuoi menu veganai.

Requisiti

Non sono richieste conoscenze pregresse.

Informazioni supplementari

  • Gli orari comprendono la durata del pasto.
  • Se hai un'intolleranza alimentare, sei pregato die comunicarcelo al momento dell'iscrizione al corso.
  • La vostra collaborazione nel lavare i piatti durante il corso contribuisce a mantenere pulito e ordinato il proprio posto di lavoro. A fine corso, la Scuola Club si occuperà delle pulizie finali della cucina.

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