Lernen Sie Suppen und Saucen von Grund auf zubereiten. Lassen Sie sich von den Grundlagen der Küche überzeugen und erlernen Sie, wie Boullions, Fonds, Glaces und viele Saucen Ihre Küche auf ein neues Level heben. Sie werden in diesem Kurs viele Klassiker kennenlernen, aber auch neue Ideen dazu und wie Sie alles ganz leicht zu Hause nachmachen können.
CHF 145.00
4 ore-lezione da 50 minuti
1 Giorni di corso
Lezione in presenza
Contenuti
Alle Basics, die mit Suppen und Saucen zu tun haben, wie Lebensmittelkunde, Einkauf, Fonds, Ansätze, Herstellungsweisen, Variationsmöglichkeiten und vieles mehr.
Obiettivi d'apprendimento
- Sie wissen, welche Zutaten sie verwenden sollen
- Sie erkennen gute Suppen und Saucen
- Sie können einfache Varianten herstellen
- Sie kennen die Bedeutungen der einzelnen Grundsuppen
Destinatari
Erwachsene
Requisiti
Es sind keine Vorkenntnisse nötig.
Metodologia/didattica
Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht
Attestato
Kursbestätigung mit Anzahl besuchter Lektionen auf Anfrage
Informazioni supplementari
Die Zeiten verstehen sich inklusive Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.
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