Cuisine: plats de poisson

28.11.2024 - 28.11.2024
Lausanne, Rue de Genève 33
Gio
18:00 - 21:20

Descrizione

Envie de cuisine des poissons, mais vous ne savez pas vraiment comment vous y prendre. Dans ce cours, vous verrez comment choisir les produits de la pêche et réaliser des recettes simples ou raffinées. Vous obtenez des informations sur les achats, la conservation et les caractéristiques de divers poissons de mer ou d'eau douce.

Contenuti

  • Modes de préparation
  • Techniques de travail (par ex. pocher, lever les filets)
  • Recettes de base et variations
  • Conseils d'achat et stockage.

Requisiti

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Obiettivi d'apprendimento

  • Apprendre à connaître les poissons typiques de mer et d´eau douce.
  • Mettre en pratique les différentes techniques et modes de préparation (parex. pocher et lever les filets).
  • Savoir préparer des poissons entiers ou en morceaux.
  • Recevoir de précieux conseils pour acheter et stocker les poissons fraiset/ou congelés.

Informazioni supplementari

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Après le repas, l'École-club fait la vaisselle pour vous.

Scadenze

Giorno Data Orario
1. Gio 28.11.2024 18:00 - 21:20

Panoramica dei corsi

Corso/formazione Cuisine: plats de poisson
Numero del corso E_1747113
Partecipanti max. 12
Durata 1 Lezioni
Totale 4 ore-lezione
di 50 min.
Data 28.11.2024 - 28.11.2024
Giorni della settimana
  • Gio
Orario 18:00 - 21:20

Tassa di iscrizione CHF 152.40

Assicurazione di annullamento CHF 3.95

Totale: CHF 156.35

Totale: CHF 152.40
incl. eventuale IVA
Con un abbonamento della Scuola Club Migros possono essere prenotate anche singole lezioni di questo corso. Maggiori informazioni su www.scuola-club.ch/corsi-abbonamento
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Sede del corso

Rue de Genève 33
1003 Lausanne

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Contatto e consulenza

Ecole-club Migros Lausanne
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Tel. +41 58 568 30 00

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