Cucinare corso di base

Ecco alcuni degli argomenti del corso:

• Coltelli e tecniche di taglio, tecniche di lavorazione
• Impasti e piatti a base di uova
• Vari metodi di cottura, tra cui la cottura al vapore, al forno, la rosolatura ecc.
• Carne, pesce e le relative salse di accompagnamento

• Conoscete i principali tipi di preparazione e le tecniche di base.
• Siete in grado di preparare e comporre autonomamente menu semplici, stagionali e salutari.
• Conoscete in modo ottimale l'organizzazione del tempo e del lavoro in cucina.
• Sapete riconoscere la stagionalità di frutta e verdura.

Non sono richieste conoscenze pregresse.

• Gli orari comprendono la durata del pasto.
• Se hai un'intolleranza alimentare, sei pregato die comunicarcelo al momento dell'iscrizione al corso.
• La vostra collaborazione nel lavare i piatti durante il corso contribuisce a mantenere pulito e ordinato il proprio posto di lavoro. A fine corso, la Scuola Club si occuperà delle pulizie finali della cucina.