Cucina vegetariana

• Metodi di preparazione
• Tecniche di lavoro
• Proposte di menu
• Ingredienti speciali

• Conoscerai le basi della cucina vegetariana.
• Saprai cucinare piatti semplici ed elaborati senza carne, con/senza latticini e con/senza uova.
• Acquisirai dimestichezza con gli alimenti che sostituiscono la carne e altri prodotti di origine animale (ad esempio il tofu).
• Acquisirai familiarità con metodi di preparazione delicati.
• Avrai un'ampia scelta di spunti per i tuoi menu vegetariani.

Non sono richieste conoscenze pregresse.

• Gli orari comprendono la durata del pasto.
• Se hai un'intolleranza alimentare, sei pregato die comunicarcelo al momento dell'iscrizione al corso.
• La vostra collaborazione nel lavare i piatti durante il corso contribuisce a mantenere pulito e ordinato il proprio posto di lavoro. A fine corso, la Scuola Club si occuperà delle pulizie finali della cucina.