Sushi

Il sushi è la specialità più conosciuta della cucina giapponese.
È un cibo a base di riso cotto con aceto di riso, zucchero e sale, combinato con un ripieno o guarnizione di pesce, alghe, vegetali o uova.
Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito in una ciotola di riso, arrotolato in una striscia di alga o disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.

Al termine del corso i partecipanti sapranno mettere in pratica i trucchi per preparare dell'ottimo sushi.