Dolci vegani

05.12.2017 - 05.12.2017
Lugano, Via Pretorio15
Ma
18:00 - 20:50

Descrizione

I dolci vegani sono preparazioni golose e alternative ai dolci usuali comunemente preparati con burro, uova e latte vaccino.
In questa tipologia di corso saranno inserite ricette semplici con le quali si imparerà a preparare dei dolci alternativi ma altrettanto buoni utilizzando ingredienti 100% vegetali, biologici e naturali.

Contenuti

Dolci di tutti i tipi in base al programma deciso per il corso in questione:
torte lievitate semplici e farcite, dolci al cucchiaio, biscotti e piccola pasticceria.
Qualche esempio: torta sacher, cantucci, torta sbrisolona, baci al cioccolato, plumcake marmorizzato, muffins di vari tipi, crostate di frolla, crema pasticcera, mousse di vari tipi, ecc.
Infinite sono le proposte attuabili.

Obiettivi d'apprendimento

Imparare a:
  • usare dolcificanti naturali ancora poco conosciuti come sciroppo d'acero, succo di agave, malti e sciroppi di cereali al posto del comune zucchero bianco

  • sostituire le uova e il latte vaccino in tante ricette tradizionali
  • utilizzare margarine non idrogenate ma soprattutto l'olio al posto del burro
  • sostituire il lievito chimico con un lievito naturale

Scadenze

Giorno Data Orario
1. Ma 05.12.2017 18:00 - 20:50

Panoramica dei corsi

Corso/formazione Dolci vegani
Numero del corso E_910106810
Partecipanti max. 10
Durata 1 Lezioni
Totale 3 ore-lezione
di 50 min.
Data 05.12.2017 - 05.12.2017
Giorni della settimana
  • Ma
Orario 18:00 - 20:50

Tassa di iscrizione CHF 75.00

Totale: CHF 75.00
incl. eventuale IVA

Sede del corso

Via Pretorio15
6900 Lugano

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Contatto e consulenza

Scuola Club Migros Lugano
Via Pretorio 15
6900 Lugano
Tel. +41 91 821 71 50
Fax +41 91 821 71 55

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