Dolci vegani

su richiesta
Mendrisio, Via Praella14

Descrizione

I dolci vegani sono preparazioni golose e alternative ai dolci usuali comunemente preparati con burro, uova e latte vaccino.
In questa tipologia di corso saranno inserite ricette semplici con le quali si imparerà a preparare dei dolci alternativi ma altrettanto buoni utilizzando ingredienti 100% vegetali, biologici e naturali.

Contenuti

Dolci di tutti i tipi in base al programma deciso per il corso in questione:
torte lievitate semplici e farcite, dolci al cucchiaio, biscotti e piccola pasticceria.
Qualche esempio: torta sacher, cantucci, torta sbrisolona, baci al cioccolato, plumcake marmorizzato, muffins di vari tipi, crostate di frolla, crema pasticcera, mousse di vari tipi, ecc.
Infinite sono le proposte attuabili.

Obiettivi d'apprendimento

Imparare a:
  • usare dolcificanti naturali ancora poco conosciuti come sciroppo d'acero, succo di agave, malti e sciroppi di cereali al posto del comune zucchero bianco

  • sostituire le uova e il latte vaccino in tante ricette tradizionali
  • utilizzare margarine non idrogenate ma soprattutto l'olio al posto del burro
  • sostituire il lievito chimico con un lievito naturale

Panoramica dei corsi

Corso/formazione Dolci vegani
Numero del corso D_900001402
Partecipanti max. 10
Durata Totale 3 ore-lezione
Data su richiesta

Tassa di iscrizione CHF 75.00

Totale: CHF 75.00
incl. eventuale IVA

Contatto e consulenza

Scuola Club Migros Mendrisio
Via Praella 14
6850 Mendrisio
Tel. +41 91 646 46 33
Fax +41 91 646 31 47

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