Degustazione delle birre

La birra è sempre più popolare e chi la consuma ormai non si limita più a scegliere tra le categorie più note, "bionda" o "scura", ma desidera conoscere la grande varietà presente sul mercato.
Il corso è un vero e proprio viaggio alla scoperta della storia, della produzione e del consumo di questa bevanda così amata

• Gli ingredienti
• Come servire e degustare le birre
• Il processo di produzione
• Gli stili
• Storia della birra
• La birra in Svizzera e Ticino

Nel corso di approfondimento si approfondiranno le seguenti tematiche:

• La birra e la salute
• La conservazione della birra
• La birra e la gastronomia

Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di riconoscere diversi stili di birra e comprenderne qualità e caratteristiche organolettiche.
Inoltre, avranno acquisito una conoscenza di base sul processo di produzione e la storia della birra in Ticino, in Svizzera e nel mondo.