Degustazione delle birre
su richiesta
Lugano,
Via Pretorio15
Descrizione
La birra è sempre più popolare e chi la consuma ormai non si limita più a scegliere tra le categorie più note, "bionda" o "scura", ma desidera conoscere la grande varietà presente sul mercato.
Il corso è un vero e proprio viaggio alla scoperta della storia, della produzione e del consumo di questa bevanda così amata
Contenuti
- Gli ingredienti
- Come servire e degustare le birre
- Il processo di produzione
- Gli stili
- Storia della birra
- La birra in Svizzera e Ticino
Nel corso di approfondimento si approfondiranno le seguenti tematiche:
- La birra e la salute
- La conservazione della birra
- La birra e la gastronomia
Obiettivi d'apprendimento
Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di riconoscere diversi stili di birra e comprenderne qualità e caratteristiche organolettiche.
Inoltre, avranno acquisito una conoscenza di base sul processo di produzione e la storia della birra in Ticino, in Svizzera e nel mondo.