Cuisine : découverte de la cuisine japonaise

29.04.2020 - 20.05.2020
Lausanne, Rue de Genève 33
Me
18:00 - 22:00

Descrizione

La cuisine japonaise recèle de trésors gustatifs et esthétiques. Elle promet un enrichissement culinaire grâce à une palette qui va des sauces aux soupes, aux plats de poisson, de viande, de légumes et de fruits de mer. Outre cuisiner, rôtir, étuver et frire, vous vous familiarisez avec l´histoire et la culture culinaire japonaise, ainsi qu´avec de nouveaux ingrédients propres à cette cuisine variée. Ce cours sera l´occasion d´élargir votre répertoire de nouvelles recettes.
Vous cuisinez en petits groupes.

Contenuti

  • Cuisine japonaise : aliments frits (tempura)
  • Cuisine japonaise : les plats mijotés
  • Cuisine japonaise : les plats poêlés, grillés
  • Cuisine japonaise : les plats vapeur.
Avec la traditionnelle soupe miso, le riz blanc et les pâtes japonaises.

Requisiti

Pas de connaissances préalables nécessaires.

Destinatari

Vous désirez connaître l´immense variété d´une cuisine japonaise équilibrée et pauvre en calories.

Obiettivi d'apprendimento

  • Vous faites connaissance avec la culture culinaire japonaise et celle de la table
  • Vous cuisinez avec des produits typiquement japonais
  • Vous connaissez les techniques et les modes de prépararation, savez utiliser les ustensiles de cuisine
  • Vous savez où acheter les denrées alimentaires.

Metodologia/didattica

  • Enseignement pour adultes, axé sur l´expérience, sollicitant la créativité
  • Théorie et pratique.

Attestato

Pas de diplôme ou de certificat

Scadenze

Giorno Data Orario
1. Me 29.04.2020 18:00 - 22:00
2. Me 06.05.2020 18:00 - 22:00
3. Me 13.05.2020 18:00 - 22:00
4. Me 20.05.2020 18:00 - 22:00

Panoramica dei corsi

Corso/formazione Cuisine : découverte de la cuisine japonaise
Numero del corso E_1370327
Partecipanti max. 8
Durata 4 Lezioni
Totale 16 ore-lezione
di 50 min.
Data 29.04.2020 - 20.05.2020
Giorni della settimana
  • Me
Orario 18:00 - 22:00

Tassa di iscrizione CHF 416.00

Assicurazione di annullamento CHF 7.90

Totale: CHF 423.90

Totale: CHF 416.00
incl. eventuale IVA

Sede del corso

Rue de Genève 33
1003 Lausanne

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Contatto e consulenza

Ecole-club Migros Lausanne
Rue de Genève 33
1003 Lausanne
Tel. +41 58 568 30 00

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