Craft Beer - Foodpairing mit Rolf Caviezel

28.07.2020 - 28.07.2020
Zürich, Klubschule Limmatplatz Limmatstrasse 152
Ma
18:00 - 21:50

Descrizione

Craft Beer ist ein richtiger Boom, der die Bierszene aufmischt. Nun fehlt noch die entsprechende Küche dazu. In diesem Kurs lernen Sie Kombinationen mit verschiedenen Biersorten in und zu Gerichte kennen. Wie kann mit Hopfen und Malz gekocht werden? Wieso passt das entsprechende Bier zum jeweiligen Gericht? Wie kann man Bier zum marinieren einsetzten? Und noch viel mehr.
Auch einen kleinen Einblick ist das mehrfach ausgezeichnete Beerpairing- Buch von Rolf Caviezel und Thomas Vilgis erhalten Sie an diesem Abend.

Contenuti

  • Sensorikgrundlagen
  • Einführung in die Welt der Craft Beers
  • Kochen von anspruchsvollen Gerichten mit Bier
  • Kombinieren von Craft Beer und Essen

Requisiti

Mindestalter von 18 Jahren. Bitte bringen Sie Vorratsdosen für allfällige Reste und Notizmaterial mit. Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Destinatari

Erwachsene, die sich für Foodpairing interessiern und ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten.

Obiettivi d'apprendimento

Am Ende dieses Kurses sind Sie in der Lage,
  • Gerichte mit Bier als Zutat zuzubereiten
  • Ihre Kochtechnick zu optimieren
  • verschiedene Biersorten zu Gerichten zu kombinieren

Attestato

Informazioni supplementari

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Scadenze

Giorno Data Orario
1. Ma 28.07.2020 18:00 - 21:50

Panoramica dei corsi

Corso/formazione Craft Beer - Foodpairing mit Rolf Caviezel
Numero del corso E_1412198
Partecipanti max. 12
Durata 1 Lezioni
Totale 4 ore-lezione
di 50 min.
Data 28.07.2020 - 28.07.2020
Giorni della settimana
  • Ma
Orario 18:00 - 21:50

Tassa di iscrizione CHF 220.00

Assicurazione di annullamento CHF 4.20

Totale: CHF 224.20

Totale: CHF 220.00
incl. eventuale IVA

Sede del corso

Klubschule Limmatplatz
Limmatstrasse 152
8005 Zürich

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Contatto e consulenza

Klubschule Migros Limmatplatz
Limmatstrasse 152
8005 Zürich
Tel. +41 44 278 62 62

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